材料:鹽和雞粉。
耗時:
準備時間10-20分鐘
生產時間1小時-2小時
生產方法編輯
1，鴿子剪掉指甲，洗去腹腔裏的血。
2.冷水鍋中燒開，洗去浮沫。
黨參鴿子湯
黨參鴿子湯
3.將蔥打結，姜切片，當歸、黨參洗凈，將藥材裝入茶包。
4、鴿子、蔥姜、藥材壹起放入砂鍋，加足水。
5.加入蜜棗和火腿。
6.大火燒開，轉小火1-2小時，加鹽和雞粉。
需要註意的事項
當歸味濃，酌情增減。
乳鴿2只，鴿腎2個，黨參50克，瘦豬肉200克，調料適量。
生產方法編輯
開乳鴿湯洗內臟，豬腎破去黃衣，加鹽沖掉。將瘦豬肉切成塊。將乳鴿和乳腎放入沸水中焯壹下，用清水洗凈。將乳鴿、鴿腎、黨參、瘦豬肉放入燉鍋內，放上幾片生姜，倒入少許紹酒，蓋上鍋蓋，加適量水，燉3小時左右，調味後即可食用。
1.將乳鴿剁成核桃塊大小，當歸、黃芪用清水浸泡備用。
2.將切好的乳鴿用沸水焯壹下，然後沖洗幹凈。
3.將高湯、鴿片、姜片、當歸、黃芪放入湯鍋中，大火燒開，撇去浮沫，改小火1.5小時，調味。