食材:鮮鴨爪600g蘿蔔1豆瓣醬1瓷勺醬油2瓷勺油耗1.5瓷勺辣椒醬1瓷勺。
胡椒1量勺鹽適量姜4片料酒1.5瓷勺胡椒8個酸梅2個。
紅掌炒蘿蔔的步驟
1.新鮮鴨腳洗凈；
2.白蘿蔔去皮，洗凈，切粒；
3.鴨掌放入冷水中煮兩分鐘，撈出備用；
4.將壹只鴨掌切成兩片，與白蘿蔔片壹起倒入，加入所有材料，加水至鍋的三分之二，大火燒開，小火燉40分鐘。燒開後記得翻勻，使醬汁均勻，防止底部燒焦；
5.出鍋了。