陸羽(733-804)，竟陵(今湖北天門)人，壹生喜茶，善茶道。他以世界上第壹部茶葉專著《茶經》而聞名於世，為中國和世界茶產業的發展做出了突出貢獻。他被尊稱為“茶仙”、“茶聖”、“茶神”。
錢的性格比較鮮明，和他嗜酒如命的是彭。“在郡公地，我被告知要種植山谷。說‘我經常喝醉就夠了！’“參見《晉書》。隱士傳。陶謙”。後來指隱士耽於其中的酒。
魏菊元(袁)，唐代著名的廚師，寫了食譜食譜。
阮籍(210—263)，字嗣，生於魏(今河南魏)世家。“竹林七賢”之壹。阮籍博覽群書，尤其是老子和莊子。他嗜酒能尖叫，擅長彈鋼琴。魏末，曹爽在輔政時召他參軍，他卻因病辭官。司馬在位的時候要當大夫，卻不關心世事，整天喝酒。聽說步兵大廚精於釀造，就謀求做步兵隊長，所以又叫“阮步兵”。