壹只母雞(不到三分之壹)
大約有20個栗子
適量的鹽
生姜適量
原味美味
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
普通難度
栗子雞湯的步驟
1
母雞(買來洗凈)用溫水泡半小時後，再往鍋裏加水和姜片。大火煮幾分鐘後，小火煮1小時。
2
栗子洗凈切塊。
三
放入鍋中煮10分鐘，基本熟了。
四
栗子稍微冷卻後去殼。
五
煮熟的母雞取壹部分雞肉，略撕，放入砂鍋。
六
我基本上把雞湯和開水分了。太濃的雞湯會讓我很累。
七
小火煮20分鐘，然後放入栗子繼續煮10分鐘。
八
停火放鹽，蓋蓋燜10分鐘後入碗。