四川鹵菜有什麽？

鹵是中餐常用的烹飪方法，多適合做涼菜。壹般來說，是指將加工好的大塊或塑料原料放入多次使用過的鹵汁中，然後加熱烹調，使鹵汁的鮮美滲透到菜肴中的烹調方法。紅燒菜色美，鮮醇，

柔軟濕潤，適用於雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、兔及其內臟、豆制品、雞鴨鵝蛋等原料。

大盤雞的美食除了填飽肚子，還能填補內心缺失的空洞~我們壹生都在尋找幸福，也許只是早上的熟食和鹵菜。

棒棒雞傳說傳承百年非遺技藝，精選壹級散養全齡公雞。

熬到合適的溫度，切塊，加入傳統秘制方法手工加工的紅油。

配上煮好的雞湯，形成壹場色香味俱全的味覺盛宴。