水母是壹種非常美麗的水生浮遊動物。它的體型像壹把透明的傘，傘的直徑有大有小，大水母的傘直徑可達2米。傘的邊緣有壹些須狀的觸須，有的觸須可長達20-30米。
水母身體的主要成分是水，由內外胚層組成。兩層之間有壹層很厚的間皮，不僅透明，還可以漂浮。當它們在移動時，它們利用體內的水花反射向前移動。從遠處看，它們像壹把圓傘在水中快速漂浮。壹些水母有各種圖案的傘。
從8月到9月，水母經常成群結隊地漂浮在海面上，有時會被擊中而擱淺在沙灘上。釣魚時，先用長標簽刺穿傘，再用網接住。捉後用石灰和明礬浸泡。然後把它體內的水擠出來，洗幹凈，鹽腌壹下，就是我們經常吃的海蜇。
壹般是傘體和口腕加工。口部和腕部俗稱“水母頭”，傘部俗稱“水母皮”。
水母