美食:家常菜
制作方法:混合
菜肴的味道:清淡
菜肴類型:涼菜
制作方法:原材料
鳥殼400克，青椒少許，胡蘿蔔少許，蔥，姜，黃酒。
調味品
精鹽1/2小勺，味精1/2小勺，蒜泥少許，蔥油2小勺。
工作方法
1.將鳥殼、青椒、胡蘿蔔分別用清水洗凈。
2.炒鍋加水燒開，放入蔥、姜、黃酒，放入鳥殼、青椒、胡蘿蔔，撈出；中涼，備用。
3.將鳥殼、青椒、胡蘿蔔放在壹起，加入精鹽、味精、蒜泥、蔥油等調料，拌勻即可食用。
材料替換
原料中的鳥貝可以用北極貝代替，成為三色北極貝。
口味變化
調料裏只用了辣根，就變成了辣根鳥殼和辣根北極殼。