佐料
2棵茄子
8-10豆子
適量的鹽
醬油適量
3瓣大蒜
6個幹辣椒
茄子炒豆角的步驟
1.準備食材。
2.將豆子切成段。
3.茄子切滾刀塊。
4.剁碎幹辣椒和大蒜。
5.將油倒入鍋中，加熱至五六成熱。加入茄子，煎至變軟。
6.豆子也炒熟撈出來。
7.用鍋底的油炒蒜和幹辣椒。
8.倒入炒好的豆角和茄子翻炒幾下。
9.加入鹽和醬油。
10.攪拌均勻。
11.成品圖。