客家手工肉丸的制作方法
材料
材料:豬肉300克。
輔料:冬菜1包，魷魚1條，紅薯澱粉50g，鹽5g，醬油5g。
食譜練習
下面介紹壹下客家丸子的做法，看看如何做客家丸子好吃。
1.魷魚洗凈，用清水浸泡，豬肉和冬菜洗凈，豬肉切塊。
2.魷魚切塊，豬肉和冬菜用刀剁碎。
3.將切碎的混合肉醬加入紅薯澱粉和浸泡過的魷魚水中。
4.將肉末與鹽和醬油混合，用力攪拌。肉末太粘了，從肉丸裏擠出來放在盤子裏。
5.做飯的時候用蒸盤把準備好的丸子放在米飯上。米飯煮好了，丸子蒸好了。
技巧
肉丸也可以放入蒸籠中，中火蒸20分鐘。
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