美味雜菌雞湯
材料:
三黃雞和半根蔥
姜椒
雞樅菌料酒
茶樹菇和杏鮑菇
辣椒
練習:
步驟1
將雞洗凈，切塊，加入冷水、蔥、姜片、料酒燒開，取出雞塊，洗去浮沫。
第二步
用少許油加熱鍋，爆香蔥。
美味雜菌雞湯
材料:
三黃雞和半根蔥
姜椒
雞樅菌料酒
茶樹菇和杏鮑菇
辣椒
練習:
步驟1
將雞洗凈，切塊，加入冷水、蔥、姜片、料酒燒開，取出雞塊，洗去浮沫。
第二步
用少許油加熱鍋，爆香蔥。
第三步
炒雞至香，下油，加壹撮辣椒，沿鍋邊加少許料酒翻炒。
第四步
用冷水煮沸
第五步
倒入湯鍋，蓋上蓋子，小火燉至少1小時。
第六步
準備雜菌:雞白蟻、杏鮑菇片、茶樹菇片。
第七步
加入雞湯，煮沸。轉小火再煮半小時。
第八步
湯濃而香，鮮而甜，可用辣椒調味。或者加點鹽。