材料
豬蹄600g
400克竹筍
2個薄百葉窗
料酒20克
5克蔥
生姜10克
工作方法
1.將鹹豬蹄剁碎，洗凈，準備好竹筍和薄百葉。
2.準備料酒，姜片，小蔥。
3.將豬蹄放入冷水中煮熟，然後煮2分鐘，撈起洗凈。
4.竹筍去殼後洗凈切成滾刀塊，百葉打結。
5.鍋裏的水燒開後，焯壹下竹筍和百葉，撈起。
6.先將腌制好的豬蹄放入電飯鍋中，加入姜、蔥、料酒。
7.蓋上蓋子按壓30分鐘。
8.用完之後，打開，加入竹筍和威尼斯結。
9.再煮15分鐘(不用壓，合上蓋子)。
10，放入碗中，撒上蔥花。