1，買酒醅，放在鍋裏備用，如圖，
2.打開超市買的小湯圓，放進碗裏，如圖。
3、鍋裏放水燒開，小心再放入搗碎。
4、加糖，醪糟燒開後加入湯圓，湯圓熟了就可以停了。
老竈湯圓是漢族的傳統名稱，也是節日飲食習俗。屬於甜品食譜之壹，以湯圓為主料。湯圓的烹飪技巧以烹飪為主，味道偏甜。老竈湯圓是我國歷史悠久的民間小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江蘇、浙江等省。
將醪糟加水煮沸，加入湯圓(壹般是沒有餡的小湯圓)，湯圓浮起後，加入少量桂花。湯圓清香爽口，有酒味但不濃。另外，還可以在水開的時候加入蛋花，營養口感更好。