青魚幹400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、姜片各少許
做法
1、青魚幹、素雞切大片，放入碗中，壹片片扣好。
2、碗中放入調料蒸15分鐘。
3、把蒸好的魚幹倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿蔔片圍邊即可。