做法壹:西蘭花炒蝦球。
制作方法:1。西蘭花去根，切成小塊；大蒜切沫；紅辣椒切成菱形；將鮮蝦去皮備用。2.將鮮蝦放入熱鍋中用冷油加熱，將西蘭花炒熟備用。3.鍋內加入適量食用油，加熱翻炒蒜末，加入紅辣椒翻炒均勻。4.加入去皮的鮮蝦，攪拌均勻。鮮蝦變色後，加入適量料酒、醬油和糖、鹽攪拌均勻，然後出鍋。
做法二:用西蘭花炒白蘑菇。
制作方法:1。西蘭花和白蘑菇洗凈，西蘭花焯壹下備用。2.鍋裏倒油炒蒜末，放入白蘑菇炒軟。3.鍋中加入蠔油、黑胡椒和鹽，翻炒均勻後出鍋。
做法三:西蘭花炒肉。
制作方法:1西蘭花掰成小塊，洗凈。西蘭花焯水，蔥、姜洗凈切絲備用。2.豬肉洗凈切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜、澱粉，攪拌腌制7分鐘。3.起鍋熱油，放入蔥姜爆香，放入五香粉，放入鹵肉片翻炒至變色。4.加入西蘭花翻炒均勻。加鹽、生抽、蠔油調味翻炒均勻後出鍋。