新學的刀法，雖然比較粗，哈哈！
材料
配料:紫茄子1；
輔料:剁椒適量，香油適量，蒜4片。
蒸菊花茄子
1
將紫茄子切成段。
2
茄子直立著，下面壹根筷子，上面壹個井字。
三
把茄子削皮，做成菊花。
四
將蒜瓣搗碎，與切碎的辣椒混合。
五
加入適量香油，攪拌均勻。
六
將調好的汁倒在茄子上，蒸十分鐘。
技巧
因為剁椒是鹹的，所以沒有加鹽。也可以根據自己的口味來制作。