妳對飲食文化了解多少？

中國傳統飲食文化被廣泛應用於餐飲業。有中國人的地方就有中國餐館，中國的美食可以說是被世界“吃”了。說到中國的飲食文化，很多人會對中國的菜譜和中餐的色、香、味、形贊不絕口。中國的飲食文化是中國傳統文化的重要組成部分。中國傳統美食頻道將從中國八大菜系、地方名小吃、中國傳統美食典故、家常菜菜譜、中國茶文化、中國酒文化等方面為您提供全面的中國飲食文化。中國烹飪在世界上享有很高的聲譽。海外華人和在中國出生的外國人在海外謀生，最受歡迎的中國美食被稱為四味八大菜系。四種口味分別是:魯菜、川菜、粵菜、淮陽菜。八大菜系壹般指魯菜、川菜、湘菜、蘇菜、浙菜、徽菜、粵菜、閩菜。魯菜是八大菜系之首。魯菜的形成和發展與山東的文化歷史、地理環境、經濟條件和風俗習慣有關。山東是中國古代文化的發源地之壹。地處黃河下遊，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內縱橫交錯，河湖縱橫，田地肥沃，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三；蔬菜種類繁多，品質優良，被譽為“世界三大菜園”之壹。