佐料
饅頭3片
兩個雞蛋
1
先把吃剩的饅頭用刀切成兩厘米的饅頭片。
2
拿兩個雞蛋，把它們打到盤子裏。
三
然後在打好的雞蛋中加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
四
將切片饅頭放入蛋液中，兩面蘸壹下。
五
鍋燒熱後，往鍋裏倒壹層薄薄的食用油，然後把沾了蛋液的饅頭片壹片壹片放入鍋裏。
六
幾分鐘後，把鍋裏的饅頭片翻過來，兩面煎成金黃色。
七
最後，當饅頭片兩面油炸時，即可食用軟而不膩的油炸饅頭片。
需要註意的事項
註意，炸饅頭片不用往鍋裏倒太多油，只要薄薄壹層就夠了。
註意蛋液要讓饅頭片兩面沾得均勻，這樣炸出來的饅頭片才會松軟可口。