將花椰菜放入水中焯壹下
3.準備輔料，胡蘿蔔，肉片加澱粉，用料酒腌制。
4.在炒鍋裏炒香蔥，姜，蒜和幹辣椒。
5.炒豬肉片和胡蘿蔔。
6.加入花菜翻炒，放出蠔油等調料。
7.烹飪前用五香粉、鹽和雞精調味。
特別提醒
菜花焯水時間不能太長，否則不脆。