1.烤鴨:平谷八寶居的烤鴨是餐廳的招牌菜之壹。選用優質鴨子，獨特的烹飪技藝和配料，外香內嫩。
2.炸醬面:平谷八寶居的炸醬面是當地非常有名的小吃。它是由優質面條和獨特的調味料制成的美味營養的菜肴。
3.羊肉火鍋:平谷八寶居的羊肉火鍋是餐廳的特色菜之壹。選用優質羊肉和獨特的火鍋底料，加上豐富的配菜和調料，是地道的火鍋菜。
4.滾雪球:平谷八寶居的滾雪球是當地非常有名的小吃。選用優質面粉，獨特的制作技藝，是壹道薄而嫩、不爛的菜。味道鮮美，深受當地居民和遊客的喜愛。
5.糖葫蘆:平谷八寶居的糖葫蘆是當地非常有名的小吃。它們由優質水果和獨特的糖漿制成，甜而不膩，酸而不澀。它們味道鮮美，深受當地居民和遊客的喜愛。
以上是平谷八寶居的壹些招牌菜和小吃，當然還有很多其他的美食等著妳去發現和品嘗。