1，食品衛生安全許可證:這是承包學校食堂最基本最重要的資質。由於學校食堂涉及大量學生的食品安全，需要有相關的食品衛生安全許可證明食堂在食品采購、加工、儲存、配送等各個環節都符合食品安全標準，以保證學生的食品安全。
2、餐飲服務許可證:此資質是證明食堂有能力和條件提供餐飲服務。承辦人需要向當地食品藥品監督管理部門提出申請，經審查後方可獲得。《餐飲服務許可證》要求食堂的設施、設備和人員符合相關餐飲服務標準，能夠提供健康、衛生、安全的餐飲服務。
3.消防安全證明:由於學校食堂是人員密集場所，消防安全非常重要。承包商需保證食堂消防設施齊全，消防通道暢通，符合消防安全要求，並通過消防安全部門檢查取得消防安全合格證。