脫水胡蘿蔔絲我用了80克新鮮的胡蘿蔔絲，水分減少了20克，但是面團的濕度挺高的。
材料
黃金雕像250克、糖30克、鹽3克、雞蛋30克、奶粉8克、黃油30克、水145克、酵母3克、黃金芝士粉10克、脫水胡蘿蔔絲50克。
工作方法
1，後油法，將面團攪拌至完整狀態，加入胡蘿蔔絲稍微攪拌，然後放在溫暖的地方發酵兩次。
2.分成3等份，繞圈放松20-30分鐘。
3.用搟面杖把松了的面團搟成豬舌形狀，搟成長條，稍微松馳後再把面團搟成桶狀。
4.將成型的面團卷放入規格為450g的吐司盒中，加入3卷，最後發酵。
5.當面團約8-9成飽滿時，即可放入烤箱。溫度大概210度40分鐘，看妳自己的烤箱了。