正宗的山東煎餅怎麽做？

煎餅卷大蔥。怎麽做？山東省的每個地方在很多方面都不壹樣。我是棗莊人，在棗莊臨沂這邊，小麥是用來磨麥皮的。有的是直接用白面做的，有的是小米粉做的。加水制成糊狀。做就行了，我們用的設備這裏叫凹板。