配料:白蘿蔔、枸杞、蝦、食用油、食用鹽、雞蛋、胡椒粉、香菜、蔥花等。
具體步驟:
步驟1，準備壹個白蘿蔔，清洗幹凈，去皮，切去頭尾，用雨刮器刮成細絲。如果妳擅長刀工，也可以用刀切。全部切好，放在盤子裏備用。
第二步，在清水中放壹把枸杞，清洗幹凈。去除並控制幹水。把它放在壹邊以備後用。蝦米壹把，溫水泡10分鐘。
第三步，將鍋裏的油燒開，晃動鍋，讓油在鍋裏均勻滑動，這樣煎雞蛋的時候就不容易粘鍋了。打入壹個雞蛋，先不要攪拌。鍋底定好後，搖壹搖鍋，翻過來，依次煎兩個雞蛋，取出待用。開大火燒熱鍋，把兩個煎蛋放進去。
然後倒入適量的溫水，湯汁會很鮮美，很白。第四步，加入切好的白蘿蔔絲，大火燒開水，加入適量的食用鹽，將煎蛋分成兩份，這樣吃起來就方便了。放入泡好的蝦，水開三分鐘左右，用勺子撇去浮沫，出鍋前放入洗凈的枸杞，加入少許胡椒粉，撒上少許蔥花或香菜，即可食用美味。