豬肉細粉纖維怎麽做？

大白菜營養價值高，有“百菜不如壹白菜”的說法。大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。大白菜含有豐富的維生素C和維生素E，具有護膚美容的功效。冬天蔬菜少，用大白菜配豬肉和素菜很符合冬天養生的理念。冬天做個火鍋，吃到嘴裏，突然覺得心裏暖暖的。

生產步驟

1.豬肉切片，洋蔥切段，寬面粉加水軟化，白菜洗凈用手掰成大塊備用。

2.鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花、大料、花椒翻炒，然後放入五花肉，噴少許黃酒、生抽、老抽(去腥去色)繼續翻炒。待五花肉微黃時，倒入大白菜，倒入清水，加入寬粉，小火慢燉。

3、看湯幹。如果喜歡湯拌飯，可以多留些湯。

烹飪技巧(3)

第壹次放大白菜的時候，記得不要放鹽，等白菜炒熟了，香味崩了，再加鹽。

寬粉要提前用水泡軟，可以節省燉的時間，壹般泡30分鐘就可以了。

不要用刀切卷心菜，用手更容易品嘗。