豬肉餃子湯
食譜色澤艷麗，湯汁鮮糯。
材料
材料:瘦豬肉200克，
輔料:黑木耳20克，黃瓜50克，西紅柿75克。
調料:香油10g，鹽3g，味精2g，蔥10g，姜5g，豌豆澱粉5g。
工作方法
1.豬肉洗凈切碎，加入澱粉、鹽、蔥花、姜末和少許水攪拌；
2.黃瓜和西紅柿分別洗凈，切成小塊；
3.將湯鍋放在火上，加入1000g清水，放入丸子，待丸子浮起時，放入黃瓜片、木耳、西紅柿片、鹽、味精、蔥花煮開；
4.放入湯碗中，淋上香油。
技巧
食物相克數:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。