材料:蛇肉100g，陳皮50g，火腿40g，鹽2g，黃酒3g。
產量:1。陳皮加水煎煮取汁約200毫升。蛇肉和火腿切絲。
2.放入陳皮汁、蛇肉絲、火腿絲等。放入蒸碗中，加入適量黃酒和精鹽，煮成湯。
水煮雞絲湯
材料:冬筍30克、火腿20克、蝦50克、豆腐幹200克、豌豆苗20克、雞胸肉50克、鹽4克、植物油30克。
產量:1。將豆腐幹切成薄片，然後切成細絲，放入沸水中焯軟，撈出擠出水分；
2.雞肉、火腿煮熟切絲；
3.冬筍去皮，洗凈，切絲；
4.豌豆苗洗凈備用；
5.將炒鍋放在大火上，放入植物油，油熱時放入蝦仁翻炒至乳白色，然後取炒鍋放入碗中；
6.將雞湯500克倒入炒鍋，加入豆腐幹、雞絲、冬筍絲，待湯濃白時加鹽；
7.蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。鍋端離火，放在湯盤裏；
8.將豌豆苗、火腿絲、蝦仁放在豆腐幹上。