食譜做法:
1.在面粉中加入適量的鹽(加鹽比例為10公斤面粉1.5)，邊加熱水邊攪拌。
2.面條要軟，適當加水的時候，從邊上往裏折。當沒有幹面粉時，他們應該開始踩面條。
3.用兩個拳頭把面條用水搗實，不斷從側面拉伸往裏折，這樣才能把面筋踩出來，不然煎的時候就出不來了。
4.直到表面光滑柔軟。
5.放在暖和的地方發酵，妳看這壹大鍋頭發。
6.根據魚的大小，找出幾塊放在案板上兩到三分鐘。
7.拿出壹塊面團
8.用雙手輕拍兩下，做壹個長長的蛋糕。
9.雙手擡起兩邊，四指支撐四角兩邊。
10.放壹個入鍋，先放中間的油，撐壹會再全部入鍋，這樣就不會縮回去了。
11.煎至兩面金黃，取出，中間翻面。
12.油炸涼了，放起來保存很久。
13.面魚比油條好吃，而且是發酵做的，更健康。