春節快到了，壹款時尚、新穎、吉祥的‘牛’菜在這裏隆重推出。這道菜是用牛肉末塞在彩椒圈裏做成的，簡單又好吃。五花同彩椒，寓意五福；牛年春節吃牛肉是很自然的。在這裏，牛肉被用來代表牛年的牛市，意味著財富和財富。用這道‘牛’菜，祝大家牛年大吉。
下面是這道【彩椒牛肉】的制作方法
材料:牛肉末2兩，彩椒。
配料:蛋清1，醬油，澱粉，黑胡椒，油。
1.將牛肉末與蛋白、醬油、黑胡椒和澱粉混合。
2.將彩椒切成1cm厚，將牛肉末泡入彩椒中。鍋裏放油，中火煎2分鐘，兩面都是彩椒的牛肉餅。