“6-7塊的龍面”和“玉米粉？半個飯碗”、“4-5片姜”、“2-3根蔥”、“蒜？1湯匙”、“蠔油？壹勺”，“豆沙？壹勺胡椒粉？2茶匙醬油？2茶匙”、“料酒1茶匙”、“糖1茶匙”、“水半碗”、“玉米粉1茶匙”
工作方法
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1:生姜去皮，切片，用刀洗凈，切去根部再切成段。
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2.龍牛腩洗凈去鱗，用廚房紙打印透。
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3:將玉米粉裝入塑料袋中，然後放入龍須肉，搖勻至每壹條龍須肉上均勻覆蓋玉米粉。
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4:將所有醬料混合，備用。
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5:鍋內加油，加熱至筷子冒泡，放入龍剁炒至金黃色，另取壹炒鍋備用，加少許油加熱，放入姜片炒至醬汁粘稠，再放入龍剁翻炒均勻，加蓋小火30秒。