可以根據自己的具體做法從以下名稱中選擇:酸煎餅:面糊發酵變酸，攤出來的煎餅味道酸酸的，很特別。柿子煎餅:煎餅攤開煮熟前，放上去皮的柿子，攤勻；烤好後，煎餅又紅又甜。松脆煎餅:煎餅先冷卻，然後才松脆。壹個酥脆的煎餅:酥脆，各種口味。糖酥煎餅:用小米和白糖磨成米糊，1989年煎餅成熟時揭開，在錘子上折成長方形，放在爐子上烘幹。鹹煎餅:在魯西南地區，將辣醬塗在煎餅表面，然後折成長方形存放。雞蛋煎餅:由雞蛋、面粉和蔥花做成，糊裏炸制而成。福建煎餅的做法與北方不同:在攤煎餅的過程中，要加入壹些材料，如酸菜、雞蛋等，並在煎餅上塗上番茄醬；煎餅吃完了馬上吃，不像北方可以存放很久。