，為防止對胎兒的影響，非常辛辣，並含有壹定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過量食用會削弱肺功能和組織損傷；而且酸菜本質上是腌制食品，亞硝酸鹽含量會過高。孕婦如果攝入過多，會對胎兒的發育造成很大影響。所以，對於孕婦來說，最好不要吃…
泡腳白菜是辛辣食物，孕婦最好不要吃。如果壹定要饞的話，最好是自己在家煮，這樣可以保證衛生。但孕婦應盡量少吃，避免吃辣後帶給胎兒，影響胎兒的正常發育和胎兒出生後的健康成長。
腌制的酸菜、醋制品雖然有壹定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖等營養成分幾乎全部流失，腌制的蔬菜中致癌物亞硝酸鹽含量較高。過量食用顯然不利於母體和胎兒的健康。因此，喜歡吃酸味食物的孕婦，應選擇西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橙子、大棗、葡萄、青蘋果等既酸又有營養的新鮮水果，以改善腸胃不適癥狀，刺激食欲，加強營養，有利於胎兒的生長發育。