材料:裙帶菜(壹把)、豬肉(壹塊)、胡蘿蔔(半根)、蟹味菇(半盒)。
輔料:鹽(適量)、姜(兩片)、蔥(適量)、花生油(適量)、醬油(壹茶匙)、幹辣椒(兩片)。
時間:15分鐘
熱度:
練習步驟
1.這是裙帶菜，很多朋友都沒見過。很明顯妳可以看到更長的莖，但是海帶看不到。
2.將裙帶菜的莖切掉，葉子部分可以涼拌食用，但脊部因為比較硬，可以油炸。鍋中加入適量清水，用武火將水燒開，然後加入裙帶菜莖，焯水。然後拿出來在冷水裏泡兩個小時。
3.將裙帶菜莖切成馬蹄形，胡蘿蔔去皮切片，豬肉切絲，蟹味菇準備壹把。
4.先將炒鍋燒熱，加入適量花生油，再將肉絲放入炒鍋中，翻炒至變色，放入姜絲和蔥白、紅椒翻炒出香味。
5.將炒好的豬肉絲放壹邊，將胡蘿蔔片放入鍋中，小火翻炒至變軟。
6.加入蟹味菇，繼續保持中小火，翻炒至蟹味菇出水。
7.最後將裙帶菜莖放入鍋中翻炒壹分鐘。
8.根據個人口味，加入適量的鹽，加入壹茶匙醬油，翻炒均勻後即可食用。