1.蔬菜洗凈，切段。
2.將粉絲浸泡在溫水中。
3.鍋洗凈，放入冷水，開小火。
4.將肉末用鹽、雞精、料酒腌制片刻。
5.腌制好的肉末揉成小肉丸。
6.放入小火的冷水鍋中，等待成型。
7.肉丸全部做好後，用中火煮壹會兒，撈出備用。
8.鍋洗幹凈，燒熱，倒油，炒青菜。加入適量的鹽，將水煸炒，加入半鍋水。
9.倒肉丸。用中火慢煮壹會兒。
10.煮沸後，加入粉條，煮壹會兒。烹飪前加入壹些鹽和雞精調味。