碧螺春哪個好?如何辨別碧螺春的好壞?(簡單說壹下)
碧螺春因其卷曲的外形像蝸牛,顏色碧綠而得名,是在早春采摘的。洞庭碧螺春:產於江蘇太湖洞庭東山,屬於炒青嫩綠茶。其形細嫩卷曲,似蝸牛,色綠褐,披白毛,花香綠清,葉嫩白,味極香。國標碧螺春茶分為二級、壹級、壹級、二級、二級五個等級。炒鍋溫度、甩葉量、用力程度隨年級降低而升高。就是鍋溫低,投葉量大,成型時用力重。看上面兩種茶,第壹種稍微好壹點,卷帶,露毛。第二是第二。看圖片很難分辨茶葉的好壞。第壹張圖中的碧螺春茶應該屬於中高檔產品。洞庭碧螺春是我國名茶中的瑰寶,以其外形美觀、色澤鮮艷、香氣濃郁、滋味醇厚而聞名中外。其品質特點是:繩細長,卷曲成螺,渾身有毛,銀白隱綠,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色綠清,葉底光亮。素有“壹嫩(芽葉)、三鮮”(色、香、味)之稱。當地茶農形容碧螺春是“銅絲條,螺旋狀,披發,清香果味,清新爽口。”