配料:青蒜
調料:豆瓣醬、甜面醬、豆豉、姜蒜片、醬油、料酒、米醋。
煮肉食材:蔥姜片、料酒、花椒、八角。
1，主料焯水，加入主料肉即可將筷子煮熟，輕輕刺破取出，自然冷卻，切塊備用。
2.青蒜白斜刀換壹段，青蒜換壹段備用。
3。鍋底亮油，將肉片翻炒至滾，放入豆瓣醬，紅油翻炒，放入豆豉，放入姜蒜片，放入甜面醬，翻炒煮料酒，放入醬油，放入青蒜，煮米醋，翻炒出鍋。