做法：1)泡菜壇清洗幹凈，晾幹水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中，倒入開水，自然晾涼。
3)櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗凈。
4)心裏美、胡蘿蔔、萵筍也分別洗凈。
5)櫻桃蘿蔔大壹點的對半切開，生姜切片，芹菜切段。
6)萵筍和胡蘿蔔去皮切成條，心裏美也切成條。
7)把切好的蔬菜放入泡菜壇中並壓實。
8)倒入晾涼的調料水沒過蔬菜，蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水，夏天3-4天、春秋季節大約5-6天，冬天8-10天即可食用。