材料
a料:梅幹菜50g，五花肉800g，幹蒜、姜、花椒，B料:生抽、老抽、糖、鹽、雞肉桂粉、香葉、八角。
工作方法
1，五花肉整個飛水，備用。
2、鍋中放少許油，放入糖，翻炒至起泡，放入五花肉，上色後放入B料。
3、五花肉煮好了，但是不能煮。取出來晾涼，切成薄片放在燉鍋裏(我用的是燉鍋，容易爛)
4.鍋裏放油，炒幹梅菜，放姜蒜，放糖鹽，放幹辣椒。
5.將炒好的梅幹菜鋪在五花肉上，加少量水，蓋上梅幹菜，燉兩個小時。
6.擺盤時，取出梅幹菜放在下面，把肉放在上面。