豆及豆制品,豆類食物含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素,大豆油中含有不飽和脂肪酸,可降低血清膽固醇和甘油三酯;
苦瓜、凍幹桑葉、洋蔥、蘑菇、柚子、南瓜都可以降血糖,是糖尿病人最理想的食物。如果能長期服用壹些植物活性硒,降血糖和預防並發癥的效果會更好。