胡蘿蔔
3黑木耳(泡沫好)
壹個雞蛋
姜絲適量
適量的油
適量的鹽
適量的糖
原味美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
胡蘿蔔木耳炒雞蛋的步驟
1
胡蘿蔔切絲，木耳切絲，姜切絲備用。
將雞蛋打在碗裏，加入少許澱粉。這壹步至關重要。有澱粉的雞蛋，炒過之後會像嫩豆腐壹樣好吃。
2
打雞蛋，攪拌均勻，加入澱粉。
三
胡蘿蔔放在開水裏煮，切掉後到處都是，開水控制。
四
排出機油。油熱的時候，把火關到最小。倒入蛋液，炒壹會兒再上桌。
五
剛才鍋裏還有油，不用放油了。放入姜絲炒香，再放入胡蘿蔔和木耳壹起炒。放壹勺糖壹會兒。
六
然後加入雞蛋壹起翻炒。混合後，加入鹽，放在盤子裏，靜置。
技巧
雞蛋壹定要加澱粉，煎不超過壹分鐘。。。。。這樣的雞蛋會像日本豆腐壹樣又嫩又香。