用料 ?
絲苗米 3杯
五花肉 適量
蝦仁 適量
香芋 半個
大蒜 4顆
香菇 10個
紅蘿蔔 1個
潮汕柯飯(戈飯)的做法 ?
蝦去殼，五花肉切片，香芋切塊
香菇提前泡發後切片，大蒜切段，紅蘿蔔擦絲
下多點油把香芋炸熟，然後分別炒五花肉及蝦仁，適量可下鹽
炒大蒜 香菇 紅蘿蔔，下鹽，後把所有的材料倒進去攪拌
把飯倒進鍋裏翻炒均勻即可
小貼士
香芋嫌炸麻煩的話，可以在飯快煮熟的幾分鐘前把它倒進電飯鍋壹起煮熟
香芋可以換成土豆，大蒜可以換芥藍 包菜，喜歡吃什麽自由搭配