嫩豆腐八兩，筍五兩，熟蝦壹兩五兩。熟瘦肉五塊錢。將嫩豆腐切成七分左右的方塊，放入熱鍋中煮熟。然後取出放入冷水中冷卻。將瘦肉和竹筍切成指甲片，將鮮湯放入大校鍋內，加入籽、肉、竹筍、切片、豆腐、黃酒和味精，煮沸，撇去浮沫，倒入豬油。
1蒸。很簡單。將蝦洗凈，放入鍋中蒸至蝦變紅。壹句話，新鮮。
2、翻炒，鍋幹後倒入少許花生油，油燒開後倒入蝦，蝦紅即可。壹個字:香。
3、雞蛋奶油，取兩只蝦洗凈，去皮，剁碎，和蔬菜壹起剁碎，蔬菜可選(黃瓜，菠菜。和雞蛋壹起攪拌均勻，鍋裏放壹點水和鹽蒸熟。寶寶很喜歡。
4、蘿蔔絲燉蝦仁:青島名菜，做法簡單，蘿蔔絲和蝦仁在鍋裏燉，加水，放少許鹽，時間自己掌握。
5、白菜燉蝦:就是把白菜葉和蝦壹起燉很久。
6、冬瓜燉蝦仁:冬瓜和蝦仁壹起燉。
開海後經常能看到15元，2斤小蠔蝦。買30塊錢的話，可以拔很多蝦放冰箱裏備用。