糊化方法:將軟化黃油、低筋面粉、白糖混合均勻。加水，揉成面團，放入冰箱冷藏十分鐘左右。
腰果酥脆法:將黃油軟化，加入白糖，攪拌均勻，然後倒入高筋面粉和杏仁碎，揉成面團，放入冰箱冷凍至變硬。
這時可以從冰箱裏取出面皮，搟成0.8厘米厚，取壹張八寸的可拆底面皮並上油，將搟好的面皮蓋在面皮上，用手輕壓面皮使其與面皮緊密結合，再用搟面杖在面皮上搟開，去掉多余的面皮。把叉子放在餅皮上，戳幾個洞，再次移入冷凍室備用。
草莓餡做法，新鮮草莓洗凈去蒂，打碎成糊狀。
將牛奶、糖和鹽倒入軟化的黃油中，攪拌均勻，然後加入高筋面粉和蛋液，攪拌均勻，最後加入草莓糊，攪拌均勻。
從冰箱中取出餡餅皮，倒入草莓餡，直到餡餅皮大約九分飽。
把腰果酥面團從冰櫃裏拿出來，用手搓成腰果酥顆粒，厚厚地撒在草莓糊上。
烤箱175度預熱10分鐘，加入餡餅，烤30到35分鐘。
冷卻，脫模，將切片草莓裝飾在餡餅上(=)。
開始
技巧
已經是減糖量了