材料
材料:雞蛋3個，馬蹄100克，豬肉末100克，洋蔥。
調料:鹽、橄欖芥末籽油、料酒、糖、醬油。
工作方法
將1雞蛋打入碗中，加入適量鹽拌勻；將豬肉末和馬蹄碎攪拌均勻，用鹽和鮮醬油調味。
2鍋燒熱放油，用勺子往鍋裏放壹勺雞蛋，雞蛋凝固後放入調味好的肉。
然後依次將肉餡蓋在蛋皮上，煎至兩面金黃色。
4將煎好的雞蛋角放入蒸鍋蒸8分鐘，即可食用。