牛肉餡300克，腐竹250克，西紅柿，海帶，粉條，木耳，香菇，胡蘿蔔，豆腐，菠菜。牛肉丸燜菜
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火鍋底料1袋，少許蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油。
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1.牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、香油拌勻，做成丸子備用；
2.鍋中放少量油，放入熱鍋底料，將蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、番茄、海帶、木耳、香菇、胡蘿蔔放入鍋中，加水加熱，放入牛肉丸；
3.牛肉丸浮起後，加入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉。