明清皇帝最喜歡吃南方產的什麽魚？

明清時進貢北京江南鰣魚(“五月鰣魚已至燕，荔枝、蘆葦、橘子不應先至。給鮮食遍中官哥，推薦誰會有廟宴。白天風沙沿著驛道狂奔，大熱天冰雪護著河船。銀鱗細骨能憐君，玉筷金盤敢散。”——明代何大福詩)鰣魚是比荔枝更精致麻煩的貢品。

只是為了滿足皇帝嘗鮮的欲望，把長江下遊的鰣魚趕到了遠在燕山腳下的京都。畢竟那是壹個沒有汽車、火車、飛機的時代。

在南通吃飯，經常聽人說起長江四大美味。河豚是第壹種，其次是旗魚、鰣魚和鱖魚。根據江海協會的說法，南通對長江四季的選擇，確切地說，應該是長江下遊的四季，或者說是長江的四季。都是河海之間，淡水和鹹水交匯處來來往往的品種，其他地方很難吃到。正因為如此，它更具有地域特色。