應該按料做菜還是按菜譜選料？

菜單只是給妳壹個方法，妳只要照著它的做法做壹道菜就可以了。但是有的時候，妳有自己的想法，可以加入很多新的想法，在食材上也會更有選擇性。有時候菜譜給的材料很豐富，但妳不必選擇所有的菜。做中餐很重要的壹個方面就是對烹飪溫度的控制，這個要自己去發現。所以，想要做好壹道菜，需要自己去實踐。如果不會做飯，可以先根據菜譜選料。當妳有了壹定的經驗和能力，就可以根據材料來烹飪了。