紅燒牛肉面
食譜介紹豆瓣醬真的是萬能調料。紅燒牛肉和豆醬牛肉面。適合上班族，前壹天晚上做好，第二天吃。
材料
原料:牛筋，面條，白菜，
調料:蔥、姜、幹辣椒、豆瓣醬、甜面醬、生抽、老抽、糖、鹽、紅燒肉包、料酒。
工作方法
醬牛肉:
1水燒開後，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分鐘，撈出牛肉放入冰水中冷卻。
2水燒開後，加入牛肉、蔥、姜片、料酒、幹辣椒、壹勺豆瓣醬、壹勺甜面醬、適量生抽、老抽、鹽、糖、兩包紅燒肉。煮10分鐘後關小火，蓋上鍋蓋燉至牛肉軟爛。
3牛肉冷卻後，切片。
牛肉面:
1白菜絲。
水燒開後，放入白菜絲，取出放入碗中。
3面條煮熟後放入碗中。
4倒入煮好的醬牛肉湯。
技巧
1紅燒牛肉的湯味道很鹹，比妳喝的湯還鹹，所以牛肉可以腌制。
牛肉軟爛後，最好不要拿出來，泡壹夜，第二天再吃，更美味。
白蘿蔔牛肉面比白菜好吃，但是我沒有白蘿蔔。如果有香菜，撒上香菜更好。