第壹步:將準備好的排骨洗凈，放入鍋中焯壹下，焯壹下血水。
第二步:將準備好的竹筍和白蘿蔔洗凈，切塊備用。
第三步:生姜洗凈切片備用。
第四步:鍋裏生火，鍋裏的排骨和姜片壹起翻炒，去除腥味。
第五步:鍋中加入適量料酒，翻炒均勻。
第六步:鍋中加入適量鹽，翻炒均勻。
第七步:將鍋內所有材料翻炒均勻，直至排骨表面變黃。
第八步:鍋內排骨表面變黃後，加入準備好的白蘿蔔和冬筍。
第九步:將炒鍋裏的所有材料攪拌均勻。
第十步:鍋中加入清水，燒開。
第十壹步:煮開，小火燉20分鐘。
第十二步:20分鐘後關火，立即上桌。