白蘿蔔65438+香菇0700g。
適量的蝦和大蒜
適量的花生和食用油
鹽合適，不用粘600克粉。
潮汕菜頭鍋的步驟
1.蘿蔔去皮洗凈。
切成絲
3.花生(我是買酒的花生)
切碎蘑菇(先在溫水中浸泡兩三個小時)
把蝦洗幹凈。
大蒜洗凈切碎。
4.將蘿蔔絲與所有材料混合，然後加入粘粉，攪拌均勻。薄的時候，蒸完就軟了。將蒸鍋中的水洗凈晾幹，在蒸鍋中沾點食用油，拌勻後倒入蒸鍋中蒸半小時。
5.用冷水在鍋裏蒸。蒸的時候不要用太多水。否則，當水沸騰時，所有的水都會進入蘿蔔絲中。蒸到壹半的時候，加入開水。大火蒸半小時再用中火蒸半小時。插根牙簽看看有沒有粘面粉。如果不是，那就好了。可以出鍋，晾涼切片。
6.把油放在不粘鍋裏，油溫80度左右。把菜花放在鍋裏煎。加點辣椒醬和糖也是可以的。有時間的話可以煮點糖漿更好的混合。