泡椒雞腿:料酒壹勺，白胡椒粉壹勺。
調味汁:生抽1勺，蠔油1勺，生抽半勺。
步驟:
1.雞腿切丁，加入壹勺料酒和壹勺白胡椒粉，抓勻腌制去腥。將土豆削皮並切成丁。
2.碗中加入壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺老抽，拌勻。
3.燒熱油鍋，中火煎雞腿肉至表面微黃，撈出控油備用。
4.將土豆丁放入熱鍋中翻炒至半透明，放入雞腿肉，倒入汁液翻炒均勻。加入壹碗水，加入壹勺鹽，大火燒開，燉至土豆湯軟糯。